İstiridye sosu

sos çeşidi

İstiridye sosu, istiridyelerden elde edilen soslardır. Modern kullanımda en yaygın olanı, şeker, tuz ve su ile mısır nişastasıyla koyultulmuş, biraz istiridye özü ile tatlandırılmış, koyu kahverengimsi bir çeşnidir.[1][2][3] Genellikle Kanton, Tayland, Vietnam ve Kmer mutfaklarında kullanılır.

İstiridye sosu

Kaynakça

Dış bağlantılar

  • Eylül 2013 tarihinde Wayback Machine sitesinde [https://web.archive.org/web/20130915021500/http://chowhound.chow.com/topics/435706 arşivlendi. Recipe for Oyster Sauce [Moved from Manhattan board]