Ziziphus jujuba

El so tamañu depende direutamente del mugor que tuviera'l arbustu de porte arbóreo. Ye una planta caducifolia que puede llegar a midir más de diez metros d'altor, anque davezu algama unos dos metros y mediu d'altor. El tueru ye rectu con bultos y corteza bien engurriada.

Tien fueyes escasamente peciolaes, alternaes, coriacees, de 2 a 7 cm de llargor, de forma oblonga a oval-llanceolada col marxe finamente dentáu y el ápiz agudu o arrondáu. La fueya tien tres nervios principales llonxitudinales y presenta dos estípules espinoses na so base. Son color verde claru brillante col fexe de color verde brillante.

La ramificación ye bien trupa, y ta dotada de fuertes escayos, como resultáu de la so adautación natural pa protexese de los herbívoros. Presenta ramillas de color verdosu, zigzagueantes y colgantes.

Nel hemisferiu norte floria ente abril y agostu. Les flores son pequeñes, pocu llamatives, pentámeras, verdoses y asitiaes en grupos de dos o trés a lo llargo de les cañes. Produz inflorescencies cimosas, de 2 a 5 sobre un pequeñu pedúnculu común a la axila de les fueyes. Flores axilares de color mariellu verdosu de 3 a 4 mm de diámetru.

El frutu ye la azufaifa, azofeifa,^[2] jínjol o guínjol, o jíjol (jíjoles en plural) una drupa comestible con aspeutu d'aceituna, d'unos 2 o 3 cm de llargor, de forma elipsoidal o globosa, con una sola grana. La piel del frutu ye primeramente de color verde claru y toma un color marrón acoloratáu cuando ta maduru. Cuando ta frescu, la magaya ye verde claro a amarellentáu maciu, de testura fariñenta —asemeyada a la de la mazana— y dulzuxa. Esisten variedaes ensiertes que producen frutos de 5 o 6 cm de llargor.

Recoyer a finales de branu o principios de seronda. Son ricos en azucres y mucílagos y con una importante cantidá de vitamina C por eso hanse consumíu pol so valor nutritivu como una fruta, natural o desecada.

El xéneru ye Ziziphus Mill., 1754 (sinónimu como variante ortográfica, Zizyphus Adans., 1763). Consecuentemente, el términu azufaifo, pertenez siquier, a dos especies d'importancia ecolóxica n'España y el norte d'África: Ziziphus lotus y Ziziphus mauritiana o bien Ziziphus zizyphus. Ente elles:

• Ziziphus jujuba o Zizyphus zizyphus (azufaifo común)
• Ziziphus lotus
• Ziziphus mauritania

La madera del azufaifo utilizar en Cataluña, Valencia y Islles Baleares pa faer preseos musicales como les gralles o dulzaines y les tenores.

Ziziphus jujuba describióse por Philip Miller y espublizóse en The Gardeners Dictionary: . . . eighth edition Ziziphus non. 1. 1768.^[3]

Etimoloxía

El nome azufaifa provién del árabe, que de la mesma provién del persa zayzafun.

El nome científicu Zizyphus provién del llatín, proveniente del griegu zizyphon, proveniente de la mesma del persa zayzafun.

El nome n'inglés jujube provién del llatín mediu jujuba, deriváu del llatín antiguu zizyphus.^[4]

Variedaes aceptaes

• Ziziphus jujuba var. inermis (Bunge) Rehder
• Ziziphus jujuba f. lageniformis (Nakai) Kitag.
• Ziziphus jujuba var. spinosa (Bunge) Hu ex H.F.Chow

Sinonimia

• Paliurus mairei H. Lév.
• Rhamnus jujuba L.
• Rhamnus soporifera Lour.
• Rhamnus zizyphus L
• Ziziphus mauritiana Lam.
• Ziziphus mauritiana var. deserticola A.Chev.
• Ziziphus mauritiana var. muratiana (Maire) A.Chev.
• Ziziphus mauritiana subsp. orthacantha (DC.) A.Chev.
• Ziziphus mauritiana var. orthacantha (DC.) A.Chev.
• Ziziphus muratiana Maire
• Ziziphus nitida Roxb.
• Ziziphus orthacantha DC.
• Ziziphus poiretii G.Don
• Ziziphus rotundata DC.
• Ziziphus sativa Gaertn.
• Ziziphus sinensis Lam.
• Ziziphus soporifera (Lour.) Stokes
• Ziziphus tomentosa Poir.
• Ziziphus trinervia Roth
• Ziziphus vulgaris Lam.
• Ziziphus zizyphus (L.) H.Karst.
• Zizyphon jujubum St.-Lag.^[5]

Nun hai conseñaos nomes comunes n'asturianu pa esta especie.

• Fruits in Warm Climates. F.J.Morton, Miami, FL: 1987.
• Nutritional data for the jujube
• Flora of China Editorial Committee. 2007. Flora of China (Hippocastanaceae through Theaceae). 12: 1–534. In C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (eds.) Fl. China. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
• Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.
• Brummitt, R. K. 2009. Report of the Nomenclature Committee for Vascular Plants: 60. Taxon 58(1): 280–292.
• Kirkbride, Jr., J. H., J. H. Wiersema & N. J. Turland. 2006. (1753) Proposal to conserve the name Ziziphus jubata against Ziziphus zizyphus (Rhamnaceae). Taxon 55(4): 1049–1050.

• Wikimedia Commons acueye conteníu multimedia sobre Ziziphus jujuba.