Соевае малако
напой з эмульсіі соевага алею і бялку ў вадзе
Соевае малако — напой з эмульсіі соевага алею і бялку ў вадзе.
Соевае малако | |
Шклянка соевага малака поруч з соевымі бабамі (2010 год) | |
Іншыя назвы | соевы булён, соевы напой, соевы сок |
---|---|
Тып | напой |
Нацыянальная страва | кітайская |
Паходжаньне | Кітай |
Рэгіён | Усходняя Азія |
Дата зьяўленьня | 1365 (659 гадоў таму) |
Час прыгатаваньня | 4 гадзіны |
Асноўны складнік | соевыя бабы |
Распаўсюджаныя складнікі | вада |
Энэргетычная каштоўнасьць (у 100 г) | 33 ккал (138 кДж) |
Харчовая каштоўнасьць (у 100 г) | |
Глікемічны індэкс | 34 (нізкі ГІ) |
Падчас прыгатаваньня соевыя бабы звыш 3-х гадзінаў размочваюць і здрабняюць у вадзе. Соевую масу адціскаюць з вадкасьці, якую кіпяцяць цягам 20 хвілінаў. З соевага малака робяць соевы ёгурт і кактэйлі, а таксама соевы тварог (тофу), які зьмяшчае багата бялку і ня мае выразнага паху і смаку[1]. Першапачаткова соевае малако было наадварот пабочным вырабам вытворчасьці соевага тварагу і называлася соевым булёнам.
Крыніцы
Гэта — накід артыкула. Вы можаце дапамагчы Вікіпэдыі, пашырыўшы яго. |
🔥 Top keywords: Галоўная старонкаКарлес ПудждэмонВікіпэдыя:ФорумПрыназоўнікМарыя АнтуанэтаСпэцыяльныя:ПошукЛічэбнікСпэцыяльныя:Апошнія зьменыШаблён:Пісьменьнікі і паэты Беларусі/Сучасныя2008БабёрАркадзь КуляшоўПорнгабАпавядальны сказВікіпэдыя:СуполкаВікіпэдыя:Пра ВікіпэдыюДругая сусьветная вайнаДзеяслоўПорнасайтДапамога:ЗьместЛюдміла РублеўскаяВікіпэдыя:Адмова ад адказнасьціЛязьбійская парнаграфіяЯнка СіпакоўКатэгорыя:Вікіпэдыя:Старонкі, дзе ігнаруюцца назвы для адлюстраваньняІван ШамякінВікіпэдыяЎМікола МятліцкіПрыметнікБеларусьЛацінкаКузьма ЧорныМаксім ТанкБеларуская моваАлесь СавіцкіІмёны ліцьвінаўПарнафільм у ФранцыіMemento mori