ফলের গাছ

একটি ফল গাছ হল এমন একটি গাছ যাতে ফল ধরে যা প্রাণী এবং মানুষ খায় বা ব্যবহার করে — যে সমস্ত গাছ ফুল দেয় সেগুলো ফলও উৎপাদন করা, যা এক বা একাধিক বীজযুক্ত ফুলের পাকা ডিম্বাশয়। উদ্যানবিদ্যায় "ফলের গাছ" শব্দটি মানুষের খাদ্যের জন্য ফল প্রদানকারী গাছের মধ্যে সীমাবদ্ধ। অন্যত্র ফলের প্রকারভেদ বর্ণনা এবং সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে (ফল দেখুন), তবে আখরোটের মতো কিছু বাদাম বহনকারী গাছ রন্ধনশিল্পে অন্তর্ভুক্ত হবে।^[১]

বৈজ্ঞানিক পড়াশোনা এবং ফলের চাষকে বলা হয় পোমোলজি, যা ফলকে গাছের রূপবিদ্যা এবং শারীরবৃত্তির ভিত্তিতে দলে ভাগ করে। এই দলগুলোর মধ্যে কয়েকটি হল পোম ফল, যার মধ্যে রয়েছে আপেল এবং নাশপাতি এবং স্টোন ফল, যার মধ্যে রয়েছে পীচ, বাদাম, খুবানি, বরই এবং চেরি।^[২]