Ruohosipuli
Ruohosipuli eli ruoholaukka (Allium schoenoprasum) on laukkojen eli sipuleiden sukuun kuuluva monivuotinen maustekasvi. Se kasvaa noin 30 cm korkeaksi. Sillä on sileät, putkimaiset lehtivarret, joiden päähän puhkeaa violetit tupsumaiset kukat, joiden halkaisija on noin yhden sentin.
| Ruohosipuli | |
|---|---|
.jpg) | |
| Uhanalaisuusluokitus | |
| |
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Kladi: | Putkilokasvit Tracheophyta |
| Kladi: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Kladi: | Koppisiemeniset Magnoliophyta |
| Kladi: | Yksisirkkaiset Liliopsida |
| Lahko: | Asparagales |
| Heimo: | Narsissikasvit Amaryllidaceae |
| Alaheimo: | Allioideae |
| Suku: | Laukat Allium |
| Laji: | schoenoprasum |
| Kaksiosainen nimi | |
Allium schoenoprasum | |
| Katso myös | |
Elinympäristö
Ruohosipuli viihtyy aurinkoisella kasvupaikalla. Maan tulee olla voimakasta ja hyvin ojitettu.
Suomessa ruoholaukka kasvaa yleisenä merenrantakallioiden niittykaistaleilla ja kivikkoisilla rantaniityillä.[2]
Levinneisyys
Ruoholaukkaa kasvaa villinä Venäjällä ja merenrannoilla Länsi-Euroopassa, Aasiassa ja Pohjois-Amerikassa.[3]
Ruoholaukkaa voi löytää Suomen luonnosta Ahvenanmaalta, Etelä- ja Lounais-Suomen saaristosta sekä harvoin sisämaan kallioilta jäänteenä niiltä ajoilta, kun meri vielä huuhteli alueita. Sitä voi esiintyä asutuksen liepeillä viljelyjäänteenä tai -karkulaisena.[2]
Alalajit
Suomessa ruoholaukalla on kaksi alalajia, euroopanruoholaukka (A. schoenoprasum subsp. schoenoprasum) ja ruijanruoholaukka (A. schoenoprasum subsp. sibiricum).[4] Jälkimmäistä tavataan vain Pohjois-Lapissa Utsjoen kyläkedoilla ja rannoilla sekä Inarissa.[5][6] Ruijanruoholaukka luokitellaan Suomessa silmälläpidettäväksi lajiksi.[7]
Käyttö
Ruohosipulin kapeat, liereät ja ruohomaiset lehdet piristävät monia ruokalajeja. Fines herbes -yhdistelmä sisältää persiljan, kirvelin ja muiden yrttien ohella myös ruohosipulia. Suomessa ruohosipuli on tavallinen mausteyrtti hyvin monessa kotipuutarhassa.[8]
Lähteet
Aiheesta muualla
- Luontoportti: Ruoholaukka (Allium schoenoprasum)
- Yrttitarha: Ruohosipuli (Allium schoenoprasum)
- Puutarha.net: Ruohosipuli, ruoholaukka (Allium schoenoprasum)
- ITIS: Allium schoenoprasum (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Allium schoenoprasum (englanniksi)
- Flora of China: Allium schoenoprasum (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Allium schoenoprasum (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
- Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Allium schoenoprasum (chives) (englanniksi)
- Gernot Katzer's Spice Pages: Chive (Allium schoenoprasum)
- Pherobase: Floral volatiles of Allium schoenoprasum (englanniksi)
| Juurekset | |
|---|---|
| Kaalit | |
| Kurkkukasvit | |
| Mausteet | |
| Mukulakasvit | |
| Palkokasvit | |
| Sipulit | |
| Muut kasvikset |