פפדאם
פפדאם (בהינדי: पापड़; באנגלית: Papadam) הוא לחם שטוח ומתובל העשוי מקמח שעועית או עדשים ונפוץ במדינות תת-היבשת ההודית[1][2].
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | לחם שטוח  |
| מטבח | הודי ופקיסטני |
| מוצא |  הודו |
| מרכיבים עיקריים | קמח שעועית או עדשים |
  | |
לחם הפפדאם מורכב לרוב מקמח שעועית או עדשים, כמון, פלפל שחור, מלח ושמן בוטנים שאותם מערבבים, מייבשים בשמש ומטגנים[3][4].
הפפדאם נחשב למנה ראשונה ונהוג לצרוך אותו לצד רוטב צ'אטני, בצל קצוץ או פלפל צ'ילי.
קישורים חיצוניים
- מתכון להכנת פפדאם, באתר Timesofindia