תזונה ים תיכונית
התזונה הים תיכונית הוא אורח חיים תזונתי שמבוסס באופן כללי על דפוסי התזונה הוותיקים במדינות אגן הים התיכון, ובמיוחד באיטליה, יוון וספרד. התזונה הים תיכונית ידועה כאפשרות מומלצת לצריכת תזונה בריאה.
 | |||
| מרכיבים נפוצים בתזונה הים תיכונית | |||
| מאכלים | |||
|---|---|---|---|
| סוג | דיאטה  | ||
| על שם | הים התיכון | ||
| מוצא | קפריסין, איטליה, מרוקו, יוון, קרואטיה, ספרד, פורטוגל | ||
 מורשת תרבותית בלתי מוחשית | |||
| |||
  | |||
המשותף לדפוסי התזונה באזורים הללו הוא צריכה גבוהה יחסית של שמן זית, קטניות, דגנים לא מזוקקים, פירות, ירקות, צריכה בינונית עד גבוהה של דגים, צריכה מתונה של מוצרי חלב (בעיקר גבינה ויוגורט), וצריכה נמוכה יחסית של בשר, מה שהופך את הדיאטה לדלה בשומן רווי ועשירה בפחמימות וסיבים תזונתיים. היין האדום נפוץ גם הוא בתזונה הים תיכונית אך בכמויות מתונות.
בעוד שספרו החדשני של הרופא האמריקאי אנסל קיז אודות התזונה הים תיכונית יצא לראשונה לשווקים עוד במהלך 1945, התזונה הים תיכונית הפכה פופולרית במערב רק במהלך שנות ה-90 של המאה ה-20.
ישנן עדויות לכך שהתזונה הים תיכונית מורידה את הסיכון לחלות במחלות לב וכמו גם את הסיכון למוות מוקדם. איגוד הלב האמריקני ואיגוד הסוכרת האמריקנים ממליצים על התזונה הים תיכונית כדרך להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב, וכדרך להפחית את הסיכון לחלות בסוכרת מסוג 2.[1][2][3] התזונה הים תיכונית הוכחה כיעילה בסיוע לאנשים עם השמנת יתר חולנית לרדת במשקל.[4]
ראו גם
קישורים חיצוניים
- בריאות בצלחת: יתרונות התזונה הים תיכונית באתר משרד הבריאות
- אולגה רז ונטלי שמש, תזונה ים תיכונית באתר המרכז הרפואי תל אביב ע"ש סוראסקי
- 10 העקרונות של תזונה ים תיכונית - כללית רפואה משלימה, באתר כללית רפואה משלימה, 28 במרץ 2023
