Маслина європейська

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігаціїПерейти до пошуку

Маслина європейська
Період існування: 0.06–0 млн р. т. пізній плейстоценнаш час
Біологічна класифікація редагувати
Царство:Рослини (Plantae)
Клада:Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада:Покритонасінні (Angiosperms)
Клада:Евдикоти (Eudicots)
Клада:Айстериди (Asterids)
Порядок:Губоцвіті (Lamiales)
Родина:Маслинові (Oleaceae)
Рід:Маслина (Olea)
Вид:
Маслина європейська (O. europaea)
Біноміальна назва
Olea europaea
L., 1758

Маслина європейська[1][2], або оливкове дерево європейське[2] (Olea europaea) — невелике вічнозелене субтропічне дерево родини маслинових (Oleaceae). Інші назви — оливне дерево, олива звичайна. Походить з прибережних районів Середземномор'я, зокрема Лівану і Сирії, Малої Азії та північного Ірану. Де саме маслина була одомашнена, наразі невідомо, але більшість дослідників вважає, що це відбулося в долинах річок Йордан та Оронт, або ж у Фінікії[3].

Плоди цього дерева, маслини (оливки), є поширеним продуктом харчування Середземноморського регіону, зокрема джерелом маслинової олії.

Назва оливи та оливок означає «ті, що містять олію», «олійні», назва маслини — «масна»[3].

Ареалред. код

Культурні сорти маслини європейської вирощують у всіх середземноморських країнах, в Україні на Південному березі Криму, на Чорноморському узбережжі Росії (в районі Геленджика, Туапсе і Сочі), в Грузії, Азербайджані, Туркменістані, Іраку, Ірані, Пакистані та Північній Індії. 1560 року була завезена в Америку, де її переважно вирощують у Перу та Аргентині[4]. Уперше її почали культивувати в Греції, де й досі вирощують у великих кількостях.

Вирощуванняред. код

Українаред. код

В Україні маслину вирощують у Криму, при цьому вона може рости не тільки на Південному березі, але й на решті території півострова. Розведенням маслин у Криму почали займатися ще в давні часи. І в наш час можна побачити окремі дерева-патріархи, котрим виповнилось 400—500 років. Трапляються також групові насадження у вигляді невеликих гаїв. У Державному Нікітському ботанічному саду УААН росте найстаріша маслина в Україні, котрій, за підрахунками, до 2000 років[5].

Світове виробництворед. код

Світове виробництво маслин (2018)[6]
МісцеКраїнаВиробництво (в т)
1Іспанія Іспанія9.819.569
2Італія Італія1.877.222
3Марокко Марокко1.561.465
4Туреччина Туреччина1.500.467
5Греція Греція1.079.080
6Алжир Алжир860.784
7Туніс Туніс825.467
8Єгипет Єгипет768.176
9Португалія Португалія740.151
10Сирія Сирія400.000
Всього у світі21.066.061

Поживний складред. код

Зелені оливки консервовані
Харчова цінність в 100 г продукту
Енергетична цінність 146 ккал / 609 кДж
Білки1.03 g
Жири15.32 g
насичені2.029 g 
мононенасичені11.314 g 
поліненасичені1.307 g 
Вуглеводи3.84 g
дисахариди0.54 g 

Ретинол (віт. A)20 мкг
– β-каротин231  мкг
Тіамін (B1)0.021 мг
Рибофлавін (B2)0.007 мг
Ніацин (B3)0.237 мг
Піридоксин (B6)0.031 мг
Фолацин (B9)3 мкг
Токоферол (вітам. E)3.81 мг
Вітамін K1.4 мкг

Кальцій52 мг
Залізо0.49 мг
Магній11 мг
Фосфор4 мг
Калій42 мг
Натрій1556 мг

Water75.3 g 
Full Link to USDA Database entry
Джерело: USDA Nutrient database

Цікаві фактиред. код

2000-літня маслина в м. Бар (Чорногорія)

Галереяред. код

Приміткиред. код

Посиланняред. код


Навігаційне меню