Pizza Sicilia

Pizza Sisilia yaiku pizza sing disiapake kanthi cara sing asale saka Sisilia, Italia . Pizza Sisilia uga dikenal minangka sfincione ( palafalan jroning basa Italia: [sfinˈtʃoːne] ; Sicilian  [sfɪnˈtʃuːnɪ] ) utawa fokus kanthi topping. ^[1] Jenis pizza iki dadi panganan sing populer ing Sisilia sisih kulon ing pertengahan abad 19 lan minangka jinis pizza sing biasane dikonsumsi ing Sisilia nganti taun 1860-an. ^[2] Versi nganggo tomat durung kasedhiya sadurunge abad kaping 17. Pungkasane tekan Amerika Utara kanthi bentuk sing rada owah, kanthi kerak sing luwih kenthel lan bentuk persegi panjang. ^[3]

^[4]

Pizza Sisilia tradisional asring kerak lan persegi panjang, nanging uga bunder lan padha karo pizza Neapolitan . Asring dipenuhi bawang, teri, tomat, jamu lan keju sing kuwat kayata caciocavallo lan toma . Versi liya ora kalebu keju. ^[5] Ing provinsi Siracusa, utamane ing Solarino lan Sortino, pizza iku jinis pizza sing bunder.