გირო

გირო (ბერძ. γύρος ნიშნავს წრეში ტრიალს) — სარზე ჩამოცმული, შეკმაზული ხორცის ფილებით აგებული ამობრუნებული კონუსი. გირო არსებობს ღორის ხორცის, ქათმის და საქონლის ფარშის. ლავაშში შეხვეულ გიროს სხვა ინგრედიენტებთან ერთად (ხახვი, პამიდორი, კარტოფილი, ძაძიკი და სხვ.) ეწოდება სუვლაკი.

ეს სტატია კულინარიის შესახებ ჯერჯერობით ესკიზია. თქვენ შეგიძლიათ დაგვეხმაროთ მის შევსებაში.