Caulet
Brassica oleracea var. capitata
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sosrègne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classa | Magnoliopsida |
| Sosclassa | Dilleniidae |
| Òrdre | Capparales |
| Familha | Brassicaceae |
| Genre | Brassica |
| Espècia | Brassica oleracea |
Brassica oleracea var. capitata
L., 1753
| Òrdre | Brassicales |
|---|---|
| Familha | Brassicaceae |
Lo caulet o caul (var. chaulet, chaul) (en latin: brassica) es la planta tipa que dona nom a la familha Brassicaceae.
Los caulets, dins sas diferentas varietats, dins l'espècia Brassica oleracea, an coma precedent comun la varietat salvatge de caulet, Brassica oleracea oleracea, que se tròba sus las còstas e los bauces d'una granda part de l'Euròpa occidentala e qu'es tanben comestibla, e pasmens se fa pas objècte d'una cultura.
Descripcion
La varietat salvatja es una planta biennala, de fuèlhas entièras, carnosas e glabras d'un verd glauc, la tija es mièg-lenhosa e a de flors jaunas de quatre petals, fa lo fruch en silica amb divèrsas granas. Mercés a la cultura s'obtengèt diferentas varietats de caulet amb cabús o sens, de diferenta formas e talhas.
Varietats e formas
- Caulet salvatge (Brassica oleracea oleracea)
- Caulet cabus (Brassica oleracea var. capitata)
- Caulet broco e romanesco (Brassica oleracea italica)
- Caulet Chinés (Brassica oleracea alboglabra)
- Caulet de Bruxèlas (Brassica oleracea gemmifera)
- Caulet flòri (Brassica oleracea botrytis)
- Caulet arrissat (Brassica oleracea sabellica)
- Caulet ferratgièr (Brassica oleracea viridis)
- Caulet de grands penques (Brassica oleracea costata)
- Caulet lombard (Brassica oleracea var. capitata F. rubra)
- Caulet milanés (Brassica oleracea sabauda)
- Caulet medullosa (Brassica oleracea medullosa)
- Caulet palmifolia (Brassica oleracea palmifolia)
- Caulet raba (Brassica oleracea gongylodes)
- Caulet vivaç (Brassica oleracea ramosa)
- Caulet roge (Brassica oleracea var. capitata f. rubra)
- Caulet verd, Grop "Acèfala" sens cabus.