Tost

Tost (od ang. toast^[1]) – kromka pieczywa pszennego^[1], podpieczona w tosterze^[2]; rodzaj grzanki^[1]. Gotowy tost powinien być lekko przyrumieniony i chrupiący^[1]. Tosty podaje się na ciepło – fachowo ujmując po wystygnięciu przestają być tostami^[1].

Tosty mogą być podawane na słodko, np. z dżemem bądź miodem oraz wykwintnie – z kawiorem. Tost z masłem i dżemem jest składnikiem typowego angielskiego śniadania.

Pieczywo tostowe

Pieczywo przeznaczone specjalnie do wyrobu tostów to tzw. „chleb tostowy”. Charakteryzuje się on miękkim i elastycznym miękiszem, który po odpieczeniu w tosterze staje się chrupiący, oraz bardzo cienką skórką^[3]. Pierwsze chleby tostowe wypiekano we Francji i w Holandii w II połowie XVIII wieku^[3].

Zobacz też

tosty francuskie

Przypisy

[1]

[2]

[3]