Fruta-pinha
Annona squamosa é uma árvore ou arbusto pequeno e bem ramificado[2] da família Annonaceae[3] que produz frutas comestíveis chamadas de fruta-do-conde, também chamadas de ata. Tolera um clima tropical de planície melhor do que seus parentes Annona reticulata e Annona cherimola[4] (cujos frutos geralmente compartilham o mesmo nome), ajudando a torná-la a mais amplamente cultivada dessas espécies.[5] Annona squamosa é uma pequena, semi-(ou tardia) decídua,[6] arbusto muito ramificado ou pequena árvore que possui de 3 a 8 metros de altura,[2][6] sendo semelhante à graviola (Annona muricata).[7]
| Annona squamosa Ateira | |||||||||||||||
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 Annona squamosa com corte transversal | |||||||||||||||
| Estado de conservação | |||||||||||||||
 Pouco preocupante (IUCN 3.1) [1] | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Annona squamosa | |||||||||||||||
Descrição
A fruta-pinha possui uma polpa doce esbranquiçada e é popular nos mercados tropicais.[6]
Caules e folhas
Possui ramos com casca castanha clara e cicatrizes foliares visíveis; a casca interna é amarelo clara e levemente amarga; os galhos tornam-se marrons com pontos marrons claros (lenticelas - pequenas manchas ovais e arredondadas no caule ou ramo de uma planta, das quais os tecidos subjacentes podem se projetar ou raízes podem surgir).[4]
Folhas finas, simples e alternadas[7] ocorrem isoladamente,[4] tendo 5 a 17 centímetros de comprimento e 2 a 6 centímetros de largura;[6][4] é arredondada na base e pontiaguda na ponta (oblongo-lanceolado).[6] Possui cor verde pálida em ambas as superfícies e quase sem pelos[4] ou com pelos finos na parte inferior quando jovens.[2] Os lados às vezes são ligeiramente desiguais e as bordas das folhas são sem dentes, discretamente peludas quando jovens.[4][7]
Os talos das folhas possuem 0,4 a 2,2 centímetros de comprimento,[6] sendo verde e escassamente pubescente.[4]
Flores
As flores são solitárias ou dispostas em agrupamentos laterais de 2-4, com cerca de 2,5 centímetros de largura.[6] As flores são amarelo-esverdeadas,[4] com 2 centímetros de largura.[6] Três pétalas externas verdes, arroxeadas na base, oblongas, com 1,6 a 2,5 centímetros de comprimento, e 0,6 a 0,75 centímetros de largura, com três pétalas internas reduzidas a escalas diminutas ou ausentes.[2][6] Cada pistilo forma um tubérculo separado (pequena protuberância arredondada semelhante a uma verruga), tendo principalmente 1,3 a 1,9 centímetros de comprimento e 0,6 a 1,3 centímetros de largura.[4]
A floração ocorre na primavera e início do verão[6] e as flores são polinizadas por besouros nitidulídeos.[8] Seu pólen é derramado como tétrades permanentes.[9]
Frutos e reprodução
Frutos agregados e macios se formam a partir dos pistilos numerosos e frouxamente unidos de uma flor[4] que se tornam maiores[6] e amadurecem em frutos, os quais são distintos dos de outras espécies do gênero.[4] A fruta-do-conde pesa entre 150 e 650 gramas.[10]
A fruta agregada, redonda ou em forma de coração,[4] é amarela esverdeada, com 5 a 10 centímetros[4][2] de diâmetro,[6][7] com muitas protuberâncias redondas[4] e coberta com uma flor pulverulenta. Os frutos são formados por carpelos frouxamente aderentes ou quase livres.[2]
A polpa é branca tingida de amarelo,[2] comestível e docemente aromática. Cada carpelo contém um oblongo, brilhante e liso,[4] de cor marrom escuro[2] a preto, com 1,3 a 1,6 centímetros de largura.[4]
Química
O alcaloide diterpenoide atisina é o alcaloide mais abundante na raiz. Outros constituintes da Annona squamosa incluem os alcaloides oxofoebina,[11] reticulina,[11] isocorydina,[12] e metilcoridaldina,[12] e o flavonoide quercetina-3-O-glicosídeo.[13]
A Bayer AG patenteou o processo de extração e a identidade molecular da anonina anonácea acetogenina, bem como seu uso como biopesticida.[14] Outras acetogeninas foram isoladas das sementes[15] e da casca.[16]
Sementes
Folhas
Flores
fruto
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Nomes populares
É conhecida popularmente como anona (Portugal),fruta-do-conde[17][18] ou ata[19] (Pará, Piauí, Maranhão, Ceará e Goiás),[17] ateira,[20] pinha[21] (Rio Grande do Norte, Paraíba, Pernambuco, Alagoas, Sergipe, Bahia), araticum (Minas Gerais), anoneira[22] ou fruta-pinha (Angola).[17]
O nome "fruta-do-conde", comum no Brasil, deve-se ao fato da primeira muda da espécie ter sido introduzida em 1626, na Bahia, pelo governador Diogo Luís de Oliveira, o Conde de Miranda.[23][24]
Sinônimos
A espécie Annona squamosa possui 10 sinônimos reconhecidos atualmente.[25]
- Annona asiatica L.
- Annona asiatica Vahl
- Annona cinerea Dunal
- Annona distincta Raeusch.
- Annona forskahlii DC.
- Annona forsskalii DC.
- Annona glabra Forssk.
- Annona squamosa Delile
- Guanabanus squamosus M. Gómez
- Xylopia glabra L.
Distribuição e habitat
Annona squamosa é nativa das Américas tropicais e das Índias Ocidentais, mas a origem exata é desconhecida. É agora a mais amplamente cultivada de todas as espécies de Annona, sendo cultivada por seus frutos em todos os trópicos e subtrópicos mais quentes, como Indonésia, Tailândia, Taiwan e China, até o norte de Suzhou;[26] foi introduzida no sul da Ásia antes de 1590. É naturalizada no norte, como no sul da Flórida, nos Estados Unidos, e no sul da Bahia, no Brasil, e em Bangladesh. É uma espécie invasora em algumas áreas.[4][5][7]
- Nativa
- Neotrópico
- Caribe: Antígua e Barbuda, Bahamas, Barbados, Cuba, Dominica, República Dominicana, Granada, Guadalupe, Haiti, Jamaica, Martinica, Montserrat, Antilhas Holandesas, Porto Rico, São Cristóvão e Nevis, Santa Lúcia, São Vicente e Granadinas, Suriname, Trinidad e Tobago, Ilhas Virgens .
- América Central: El Salvador, Guatemala
- Norte da América do Sul: Suriname, Guiana Francesa, Guiana, Venezuela
- Oeste da América do Sul: Bolívia, Colômbia, Equador, Peru
- Sul da América do Sul: Argentina, Brasil, Chile, Paraguai, Uruguai[4]
- Atualmente (naturalizada e nativa)
- Neotrópico
- Caribe: Antígua e Barbuda, Bahamas, Barbados, Cuba, Dominica, República Dominicana, Flórida, Granada, Guadalupe, Haiti, Jamaica, Martinica, Montserrat, Antilhas Holandesas, Porto Rico, São Cristóvão e Nevis, Santa Lúcia, São Vicente e Granadinas, Suriname, Trinidad e Tobago, Ilhas Virgens.
- Pacífico: Samoa, Tonga
- América do Norte: México
- América Central: Belize, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicarágua, Panamá
- Norte da América do Sul: Guiana Francesa, Guiana, Venezuela
- América do Sul Ocidental: Bolívia, Colômbia, Equador, Peru
- Sul da América do Sul Argentina, Brasil, Chile, Paraguai, Uruguai
- Afro-tropical: Angola, Sudão, Tanzânia, Uganda, Zanzibar, Quênia
- Australásia : Austrália, Fiji, Nova Zelândia, Papua Nova Guiné, Ilhas Salomão
- Indo-malaia: Bangladesh, Camboja, China, Índia, Indonésia, Laos, Malásia, Nepal, Paquistão, Filipinas, Sri Lanka, Tailândia, Vietnã
- Paleártico: Chipre, Grécia, Líbano, Malta,[4] Israel
Clima e cultivo
Como a maioria das espécies de Annona, requer um clima tropical ou subtropical.[27] É sensível ao frio e à geada, sendo desfolhada abaixo de 10 °C (50 °F).[28] É apenas moderadamente tolerante à seca.[29]
Cresce do nível do mar até uma altitude de 2 000 metros (6 600 pé) e reage bem em climas quentes e secos, diferindo em sua tolerância às terras baixas dos trópicos de muitas outras frutíferas da família Annona.[30][31]
É um portador bastante prolífico e produzirá frutos em menos de dois a três anos. Uma árvore de cinco anos pode produzir até 50 frutas-do-conde. A baixa produção de frutas foi relatada na Flórida porque há poucos polinizadores naturais (as abelhas têm dificuldade em penetrar nas flores femininas hermeticamente fechadas); no entanto, a polinização manual com uma escova de fibra natural é eficaz para aumentar o rendimento. Os polinizadores naturais incluem besouros (coleópteros) das famílias Nitidulidae, Staphylinidae, Chrysomelidae, Curculionidae e Scarabaeidae.[5][32]
Informações nutricionais
A fruta-do-conde é formada por 73,2% de água, 23,6% de hidratos de carbono e 2% de proteína. A quantidade de gordura é insignificante. Em uma porção de 100 g (3.5 oz), há 247 mg de potássio, 36 mg de vitamina C, 32 mg de fósforo, 24 mg de cálcio e 21 mg de magnésio.[33] Neste sentido, é uma fonte rica de vitaminas, dentre elas a vitamina B1, B2, B5, A e C.[34]
Usos
Suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias auxiliam no combate a dores e inflamações.[35] Tais compostos servem para a proteção das células contra danos gerados pelos radicais livres.[36] Também atua contra contrações musculares e no controle da pressão arterial.[37]
Nos remédios tradicionais indianos, tailandeses e nativos americanos, as folhas são fervidas com água, possivelmente misturadas com outros botânicos específicos e usadas em uma decocção para tratar disenteria e infecção do trato urinário.[38]
Na medicina tradicional indiana, as folhas também são esmagadas para uso como cataplasma e aplicadas em feridas.[38] No México, as folhas são esfregadas no chão e colocadas em ninhos de galinhas, para repelir os piolhos.[5] No Haiti, a fruta é conhecida como cachiman e é utilizada para fazer suco.[39]
No Líbano e na Síria, é transformado em uma variedade de sobremesas e doces, conhecidos como ashta.[40]
No Brasil, as receitas que utilizam a fruta-do-conde incluem creme,[41] mousse,[42] pudim,[43] suco,[44] sorbet[45] e chá.[46] Uma farinha nutritiva feita a partir do bagaço da fruta-do-conde foi patenteada no país.[47]
Produção comercial
Esta espécie é mais cultivada nas regiões das Américas, África, Ásia e Pacífico. É frequentemente encontrada em pequenos mercados, mas não demonstra potencial para cultivo em larga escala devido ao tamanho do fruto, quebras e curto prazo de validade. É intensivamente cultivada em Taiwan.[48]
Cultura
No Brasil, o município Lagoa de São Francisco realiza anualmente um festival que comemora a grande produção de fruta-pinha na região.[49]
