Šošovica jedlá
Šošovica jedlá (Lens culinaris) je krovinatá jednoročná rastlina z čeľade bôbovitých. Táto strukovina pôvodom z Indie[1] sa pestuje hlavne pre svoje semená. Dorastá do výšky okolo 40 cm a semená sú ukryté v strukoch, obvykle po dvoch.
| Šošovica jedlá | |
 | |
| Vedecká klasifikácia | |
|---|---|
| Vedecký názov | |
| Lens culinaris Medikus | |
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |
Poddruhy [2]
šošovica jedlá (Lens culinaris):
- Lens culinaris culinaris (synonymá: Ervum lens, Lens esculenta, Lens lens, Vicia lens)
- Lens culinaris orientalis (synonymá: Ervum cyanea, Ervum cyaneum, Ervum orientale, Ervum orientalis, Lens cyanea, Lens orientalis, Lens orientalis var. cyaneum, Vicia orientalis)
- Lens culinaris odemensis
- Lens culinaris tomentosus
Pôvod a vlastnosti
Šošovica pochádza z Indie a ako súčasť ľudskej potravy je už od neolitu. Po sójových bôboch a konope má šošovica tretí najvyšší obsah bielkovín zo všetkých rastlín, a to až 26 %. Vďaka tomu tvoria v mnohých častiach sveta veľmi dôležitú zložku stravy. Je to tak hlavne v Indii, ktorej obyvateľstvo tvoria predovšetkým vegetariáni. Jednotlivé druhy šošovice sa od seba líšia veľkosťou semien, a takisto aj farbou, ktorá môže byť žltá, oranžová, hnedočervená, zelená či čierna.[3]
Produkcia
| Najväčší pestovatelia šošovice – 2009 | ||
|---|---|---|
| Krajina | Produkcia (v tonách) | Poznámka |
 Kanada | 1 510 200 | |
 India | 950 000 | |
 Turecko | 302 181 | |
 USA | 265 760 | |
 Austrália | 143 000 | |
 Etiópia | 123 777 | |
 Čína | 120 000 | |
 Sýria | 102 461 | |
 Irán | 83 985 | |
 Bangladéš | 60 537 | |
 Svet | 3 917 923 | A |
| Zdroj: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division | ||
Referencie
Iné projekty
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Šošovica jedlá
