Lentil
Lentil (Lensa culinaris) ialah kekacang yang boleh dimakan. Ia adalah lebat tumbuhan tahunan belukar daripada keluarga kekacang, yang terkenal dengan benih berbentuk kanta. Ia kira-kira 40 cm (16 in) tinggi, dan benih tumbuh dalam pod, biasanya dengan dua benih dalam setiap satu pod.
Lentil | |
---|---|
Lentil | |
Pengelasan saintifik | |
Alam: | |
(tanpa pangkat): | |
(tanpa pangkat): | |
(tanpa pangkat): | |
Order: | |
Keluarga: | |
Subkeluarga: | Faboideae |
Tribus: | Vicieae |
Genus: | Lens |
Spesies: | L. culinaris |
Nama binomial | |
Lens culinaris Medikus |
Dalam masakan Asia Selatan, lentil belah (sering dikeluarkan sekamnya) dikenali sebagai lentil. Biasanya dimakan dengan nasi atau roti, lentil merupakan makanan ruji di seluruh negeri di India, Sri Lanka, Pakistan, Bangladesh dan Nepal. Sebagai tanaman pangan, kebanyakan pengeluaran dunia datang dari Kanada, India dan Australia.
Latar belakang
Jenis
Nilai gizi
Nilai pemakanan per 100 g (3.5 oz) | |
---|---|
Tenaga | 1,477 kJ (353 kcal) |
Karbohidrat | 63 g |
- Gula | 2 g |
- Serabut diet | 10.7 g |
Lemak | 1 g |
Protein | 25 g |
Air | 8.3 g |
Tiamina (vit. B1) | 0.87 mg (76%) |
Riboflavin (vit. B2) | 0.211 mg (18%) |
Niasin (vit. B3) | 2.605 mg (17%) |
Asid pantotenik (B5) | 2.14 mg (43%) |
Vitamin B6 | 0.54 mg (42%) |
Folat (vit. B9) | 479 μg (120%) |
Vitamin C | 4.5 mg (5%) |
Kalsium | 56 mg (6%) |
Besi | 6.5 mg (50%) |
Magnesium | 47 mg (13%) |
Fosforus | 281 mg (40%) |
Kalium | 677 mg (14%) |
Natrium | 6 mg (0%) |
Zink | 3.3 mg (35%) |
Link to Full USDA Database entry Peratusan dianggarkan menggunakan syor A.S. untuk orang dewasa. |
Pengeluaran
Penyakit
Sebagai makanan
Dalam budaya
Lihat juga
Rujukan
Bacaan lanjut
- Alan Davidson, The Oxford Companion to Food. ISBN 0-19-211579-0
- S S Yadav et al. Lentil: An Ancient Crop for Modern Times. (2007). Springer Verlag. ISBN 9781402063121.
Pautan luar
🔥 Top keywords: Khunsa (siri TV)Wanita SyurgaLelaki ItuLaman UtamaTakdir Itu Milik AkuKelawarKhas:CariAngeline TanDe FamPeribahasa MelayuSenarai peribahasa (A–M)Joseph KurupSheriffTelaga BarhutGayatri Su-Lin PillaiSarimah IbrahimBadarawuhi Di Desa PenariShahrulezad MohameddinYasmin AhmadMelitha SidabutarNabi Muhammad SAWPasukan bola sepak kebangsaan bawah-23 MalaysiaZul AriffinAzira ShafinazPenjodoh bilangan bahasa MelayuInna lillahi wa inna ilaihi raji'unSophia AlbarakbahSiti Khadijah HalimSharisa HarisMandi wajibFarah AhmadProjek: High CouncilCik ManggisKementerian Perdagangan Dalam Negeri dan Kos Sara Hidup MalaysiaPerempuan Itu (drama)Yang di-Pertuan AgongMalaysiaPolis Diraja MalaysiaAisha Retno