ซุปมิโซะ
ซุปมิโซะ (ญี่ปุ่น: 味噌汁; โรมาจิ: misoshiru) เป็นซุปญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ประกอบไปด้วยน้ำสต๊อกดาชิกับเต้าเจี้ยวมิโซะแบบนิ่มผสมเข้าด้วยกัน นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมที่เป็นตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายที่อาจจะมีการใส่เพิ่มลงไป ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารตามภูมิภาคและตามฤดูกาล รวมไปถึงความชอบส่วนบุคคล
 | |
| ประเภท | ซุป |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | ญี่ปุ่น |
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
| ส่วนผสมหลัก | ดาชิ, มิโซะ |
| จานอื่นที่คล้ายกัน | ทเว็นจังกุก, ทเว็นจังจีแก |
ซุปมิโซะถือเป็นหนึ่งในประเภทซุปพื้นฐานสองประเภทของอาหารญี่ปุ่นร่วมกับซูอิโมโนะ (ซุปใส)[1]