चिया

चिया
	कपमा राखिएको चिया
प्रकार	पेय पदार्थ
उत्पत्ति भएको देश	चीन
स्थापना	ई.स. दसौँ शताब्दी

चिया क्यामेलिया साइनेन्सिस् प्रजातीका बोटका प्रशोधित पातहरु तातोपानीमा मिसाइ बनाइने पेय पदार्थ हो । पानीपछि धेरै पिइने चिया हो ।

इतिहास

वर्गीकरण

चियाका मुख्य तीन जात छन्:

चिनियाँ जात (Camellia sinensis)
आसामी जात (Camellia assamica)
क्याम्बोड जात (Cassamica ssp. lasiocalyx)^[२]

तयारी चिया थप तीन किसिमका छन्:

कालो चिया (Black tea, fermented)
हरियो चिया (Green tea, unfermented)
ओलाङ्ग चिया (Olang tea, semifermented)

कालो चियालाई अर्थोडक्स (पत्ति चिया) र सिटिसि (धुलो तथा दानादर चिया) गरी दुई किसिममा विभाजित गरिएको छ ।नेपालमा सिटिसि झापा जिल्लामा मात्र उत्पादन हुन्छ । ग्रिन टिनेपालमा इलामको पशुपतिनगरमा मात्र उत्पाउन हुन्छ ।^[२]