کاجو

کاجو ناں پنجابی وچ پرتگالی وچوں آیا اے پرتگالیاں ایہنوں پہلی واری برازیل وچ ویکھیا سی تے اوہناں ایہدا ناں برازیل دے پرانے ٹوپی لوکاں دی ٹوپی بولی توں لیا سی۔

کاجو دا رکھ سدا بہار 10-12 میٹر (~32 فٹ) تک لما ہوندا اے جیدا تنا نکا تے انپدھرا ہوندا اے۔ پتے چمڑے ورگے 4 توں 22 سینٹی میٹر لمے تے 2 توں 15 سینٹی میٹر چوڑے ہوندے نیں تے کنڈے نرم پدھرے ہوندے نیں۔ پھل گچھے وچ تے 26 سینٹی میٹر تک لما ہوسکدا اے۔ ہر پھل شروع‏ وچ نکا تے ہلکا ہرا ہوندا اے فیر ایہ رتے رنگ دا ہوکے پنج نکیاں 7 توں 15 ملی میٹر دیاں پتیاں وج ونڈدا اے۔

دنیا دا سب توں وڈا کاجو رکھ برازیل دے شہر نٹال، ریو گرانڈے ڈی نورٹے وچ 7,500 مربع میٹر تے پھیلیا ہویا اے۔ کاجو دا پھل مٹھا تے رسیلا ہوندا اے۔ پھل دے تھلے کاجو دی گری ٹنگی ہوندی اے جیہڑی کہ اک چھلڑ وچ لپیٹی ہوندی اے۔ ایہ گری کاجو رکھ دا بی وی ہے۔

کاجو دی گری اک عام، پسند کیتی جانوالی تے مینگی گری اے۔ دوجیاں تیل والیاں گریاں دے آڈے نال ایہدے وچ نشاستہ 10٪ ہوندا اے جیھدے باہجوں کھانیاں وچ ایہنوں اسانی نال ورتیا جاندا اے۔ ایہ مٹھے کھانیاں دے سنگھار لئی ورتیا جاندا اے۔ نائیجیریا ایہدے اگانوالا سب توں وڈا دیس اے۔ کاجو دی گری دا چھلڑ زریلا ہوندا اے ایس لئی ویچن توں پہلے اتار لیا جاندا اے^[۱]۔