胡萝卜

胡萝卜（学名：），又称红萝卜、番萝卜、丁香萝卜、胡芦菔金、赤珊瑚、黄根、甘笋^[1]、金笋^[2]、红菜头（台语、闽南语、潮汕话、客家语）等，是繖形科胡萝卜属二年生植物，以呈肉质个根作蔬菜食用。