Kiivi (vili)

Kiivi on taime kiivi-aktiniidia (Actinidia deliciosa) vili. Kultuuris kasvatatavad kiivid pärinevad enamasti kiivi-aktiniidia ja sama taimeperekonna (aktiniidia) liikide ristanditelt.

Toodang, toiteväärtus ja biokeemiline koostis

2012. aastal toodeti maailmas 1,41 miljonit tonni kiivisid ja kiiviistandike kogupindala oli 0,98 miljonit hektarit.^[1] Kiivid sisaldavad rikkalikult C-vitamiini, ületades selle näitaja poolest tuntud apelsini.^[2]

Suurimad tootjad 2012. aastal^[1]
Riik	Toodang, tonnides	Osakaal, %
Itaalia	384 844	27,2
Uus-Meremaa	376 400	26,6
Tšiili	240 000*	17,0
Kreeka	161 400	11,4
Prantsusmaa	65 253	4,6
Türgi	36 781	2,6
Iraan	32 000*	2,3
Jaapan	28 000*	2,0
USA	26 853	1,9
Portugal	25 000*	1,8
Maailm kokku	1 412 455	100
* – FAO hinnang

Toitained^[2]
Toitaine	Väärtus 100 g kohta	Ühik
Vesi	83,07	g
Kalorsus	61	kcal
Valgud	1,14	g
Lipiidid	0,52	g
Süsivesikud	14,66	g
Suhkrud	8,99	g
Sahharoos	0,15	g
Glükoos	4,11	g
Fruktoos	4,35	g
Maltoos	0,19	g
Galaktoos	0,17	g
Kiudained	3,0	g

Toiteelemendid^[2]
Toiteelement	Väärtus 100 g kohta	Ühik
Kaltsium (Ca)	34	mg
Raud (Fe)	0,31	mg
Magneesium (Mg)	17	mg
Fosfor (P)	34	mg
Kaalium (K)	312	mg
Naatrium (Na)	3	mg
Tsink (Zn)	0,14	mg
Vask (Cu)	0,13	mg
Mangaan (Mn)	0,10	mg
Seleen (Se)	0,2	μg
(1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg)

Vitamiinid^[2]
Vitamiin	Väärtus 100 g kohta	Ühik
C	92,7	mg
B₁	0,027	mg
B₂	0,025	mg
B₃	0,34	mg
B₄	7,8	mg
B₅	0,18	mg
B₆	0,06	mg
E	1,46	mg
A	4,0	μg
β-karoteen	52	μg
Folaadid	25	μg
Luteiin+ zeaksantiin	122	μg
K	40	μg

Vaata ka

kiiviroheline

Viited

[1]

[2]