Живина
Живина — класа на домашни птици кои се исползуваат како храна или за нивните јајца. Овие се членови на редот кокошолики (како кокошките и мисирките) и гусколиките (водни птици како патките и гуските).
Видови на живина
| Птица | Исхрана | Див предок | Припитомување | Употреба |
|---|---|---|---|---|
| кокошка | семиња, инсекти, растенија | дива кокошка | Кина, ц. 3000 п.н.е. | месо, јајца |
| патка | семиња, инсекти, растенија | разни | разни | месо, пердуви, јајца |
| гуска | семиња, инсекти, растенија | разни | разни | месо, пердуви, јајца |
| ној | инсекти, растенија, семиња | див ној | Африка | месо, пердуви, работна сила |
| мисирка | семиња, инсекти, растенија | дива мисирка | Мексико | месо |
Исечоци од живината
Најмеснатите делови на птицата се мускулите за летање на градите, исто така наречени гради, и мускулите за одење од првите два дела од нозете, наречени добатак и батак.
Кај кокошките, мускулите за летање, кои не се приспособени на постојана употреба, содржат помалку кислородоносен миоглобин отколку ножните мускули, и затоа се посветли по боја. Имено ова е разликата помеѓу „бело месо“ и „темно месо“. Водните птици се прилагодени за постојан лет, и затоа нивното градно месо е темно.
Живината во Македонија
Живинарството е значајна сточарска гранка во Македонија. Во 2019 г. во земјата имало вкупно 1.562.089 единки. Целосниот преглед на бројната состојба на живината во Македонија во периодот од 2000 до 2019 г. е следниов:[1]
| Година | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Единки | 3.713.369 | 2.749.637 | 2.900.966 | 2.417.362 | 2.725.298 | 2.617.012 | 2.585.327 | 2.263.894 | 2.226.055 | 2.117.889 |
| Година | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 |
| Единки | 1.994.852 | 1.944.260 | 1.776.297 | 2.201.550 | 1.939.879 | 1.761.145 | 1.865.769 | 1.840.173 | 1.828.287 | 1.562.089 |