Sałata rzymska
odmiana sałaty siewnej
Sałata rzymska, sałata długolistna (Lactuca sativa L. var. longifolia Lam.)[3] – odmiana sałaty. Występuje tylko w uprawie.
Systematyka[1][2] | |||
Domena | |||
---|---|---|---|
Królestwo | |||
Podkrólestwo | |||
Nadgromada | |||
Gromada | |||
Podgromada | |||
Nadklasa | |||
Klasa | |||
Nadrząd | |||
Rząd | |||
Rodzina | |||
Podrodzina | |||
Rodzaj | |||
Gatunek | |||
Odmiana | sałata rzymska | ||
Nazwa systematyczna | |||
Lactuca sativa L. var. longifolia Lam. | |||
Synonimy | |||
|
Morfologia
Liście kruche, wydłużone, mięsiste, gładkie lub pomarszczone z wyraźnie zaznaczonymi nerwami. Sałata ta tworzy zwarte, wydłużone, główki przypominające kapustę pekińską, o wysokości 16-26 cm i ciężarze 40-70 dag.
Zastosowanie
- Roślina uprawna: Jest cennym warzywem – zawiera znaczną ilość witamin (karoten, B1, B2, PP, C), składników mineralnych (wapń, fosfor, żelazo) i jest lekkostrawna. Jest też słodsza i delikatniejsza w smaku niż sałata masłowa czy krucha.
- Sztuka kulinarna: Sałata rzymska jest podstawą słynnej sałatki Cesara. Dobrze komponuje się z ciężkimi majonezowymi sosami i serami pleśniowymi.
Odmiany uprawne
Do najczęściej uprawianych odmian należą:
- 'Paryska Żółta'
- 'Kasselska'
- 'Trianońska'
- 'Krwistoczerwona Zimowa'
- 'Liwia'.
Przypisy
🔥 Top keywords: Wikipedia:Strona głównaSpecjalna:SzukajLiga Mistrzów UEFAFacebookKotyninaYouTubeSzczepan TwardochIzabela BodnarJadwiga StaniszkisWho put Bella in the Wych Elm?Jacek ProtasiewiczPolskaDubajCarlo AncelottiReal MadrytLiga Mistrzów UEFA (2023/2024)Ninja Warrior PolskaIranKatarzyna KotulaFallout (seria)IzraelStanisław DerehajłoAndrij Łunin17 kwietniaKlaudiusz ŠevkovićRobert MazurekBrama (ryba)Zmarli w kwietniu 2024Czarny RomanII wojna światowaPep GuardiolaAdolf HitlerFentanylŁukasz GibałaCzernihówRobert LewandowskiPokolenie ZWarszawaXHamster