Pitaya

Ang pitaya o pitahaya ay bunga ng iba't ibang uri ng kakto na katutubo sa rehiyon ng timog Mehiko at sa mga baybaying Pasipiko ng Guwatemala, Kosta Rika, at El Salbador.^[1] Itinatanim ang pitaya sa Silangang Asya, Timog Asya, Timog-silangang Asya, Estados Unidos, Karibe, Australya, Brasil, at sa mga tropikal at subtropikal na rehiyon ng mundo.^[2]

Karaniwang tumukoy ang pitaya sa prutas mula sa saring Stenocereus, habang tumutukoy ang pitahaya o dragon fruit sa prutas mula sa saring Selenicereus (dating Hylocereus), na kapwa nasa pamilyang Cactaceae. Ang karaniwang pangalan nito, mula sa Ingles – dragon fruit – ay hango sa malakatad na balat at makaliskis na tulis-tulis sa labas ng prutas.^[3] Depende sa baryante, maaaring matamis o maalat ang laman ng prutas, at maaaring pula, puti, o dilaw ang kulay nito.