پرتقال ماندارین

پرتقال ماندارین (نام علمی: Citrus reticulata) نام یک گونه از سرده مرکبات است. پرتقال ماندارین (Citrus reticulata) که با نام‌های نارنگی یا ماندارین نیز شناخته می‌شود، یک میوه درخت مرکبات گرد و کوچک است. به‌عنوان گونه‌ای متمایز از پرتقال،^[۱] معمولاً به‌صورت ساده یا در سالاد میوه خورده می‌شود.^[۲] نارنگی‌ها گروهی از مرکبات نارنجی رنگ هستند که از دورگه‌های پرتقال ماندارین با مقداری دارابی تشکیل شده‌است.

پرتقال ماندارین
پرتقال ماندارین
رده‌بندی علمی
فرمانرو:	گیاه
شاخه:	گیاهان گلدار
رده:	دولپه‌ای‌های نو
راسته:	افراسانان
تیره:	سدابیان
سرده:	مرکبات
گونه:	C. reticulata
نام دوبخشی
Citrus reticulata Blanco

ماندارین‌ها برخلاف پرتقال‌های معمولی کروی (که دورگه ماندارین-دارابی هستند)^[۳] کوچکتر و پهن هستند.^[۴] مزه آن شیرین‌تر و قوی‌تر از پرتقال معمولی است.^[۵] نارنگی رسیده سفت تا کمی نرم، نسبت به اندازه‌اش سنگین و پوست سنگریزه‌ای دارد. پوست نازک، شل،^[۶] با مزوکارپ سفید کمی است،^[۷] بنابراین معمولاً پوست کندن و تقسیم شدن آنها به قطعات آسان‌تر است.^[۸] دورگه‌ها معمولاً این صفات را به میزان کمتری دارند. نارنگی نرم است و در اثر سرما به‌راحتی آسیب می‌بیند. می‌توان آن را در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری رشد داد.^[۹][۱۰]

طبق مطالعات ژنتیکی، ماندارین یکی از گونه‌های اصلی مرکبات بود. از طریق اصلاح نژاد یا پیوندزنی طبیعی، نیای بسیاری از ارقام دورگه مرکبات است. با بالنگ و دارابی، جد مهم‌ترین دورگه‌های تجاری (مانند پرتقال ترش و شیرین، گریپ فروت و بسیاری از لیمو و لیموترش) است. نارنگی با دیگر گونه‌های مرکبات مانند آهک صحرایی و پورنج نیز دورگه شده‌است.^[۱۱] اگرچه نارنگی اجدادی تلخ بود، بیشتر گونه‌های نارنگی تجاری از پیوندزنی با دارابی حاصل می‌شوند که میوه‌ای شیرین به آن‌ها می‌دهد.^[۱۲]