Манго (җимеш)
Манго — Манго (Mangifera) нәселеннән булган үсемлекләр җимеше, Анакардиев гаиләсеннән (Сумахов)
| Манго | |
 | |
| Төс | сары[1], яшел[1][2][3][…] һәм кызгылт сары[4][5][2][…] |
|---|---|
| Водный след | 1800 cubic metre per ton[6] |
| Чыганагы | M. indica[d] |
 | |
 Манго Викиҗыентыкта | |
Һинд мангосы (Mangifera indica) авыл хуҗалыгында зур әһәмияткә ия. 2009 елда бөтен дөнья буйлап авыл хуҗалыгында 300 дән артык төре үстерелә[7] (1969 елда 200 гә якын төре билгеле була[8].) Мангоның иң эре экспортерларының берсе — Һиндстан[9]. Һинд мангосы җимешләре тукымачыл структурага һәм баллы тәмгә ия. Тышчасы кызыл, яшел яки сары төстә, эче сары яки кызгылт-сары төстә.
Җитештерүчеләр
Мангоның килеп чыгышы турында төгәл мәгълүматлар билгеле түгел. Якынча,һинд мангосы Пакистаннан алып Индонезиягә кадәр.[9] булган территорияләрдә барлыкка килгән.
Манго (һинд мангосы ) Һиндстанда милли үсемлекләрнең[9]берсе булып санала.
Һиндстан якынча 13,5 млн т манго җимеше (2009 ел мәгълүматлары) җыя һәм шулай итеп, төп җитештерүче булып тора (иң танылган сортларның берсе —«Альфонсо»)..Европада- Испаниянең Канар утрауларында манго үстерү белән шөгыльләнәләр
| Ел | Мең тонна |
|---|---|
| 1965 | 11 486 |
| 1970 | 12 030 |
| 1975 | 12 768 |
| 1980 | 14 420 |
| 1985 | 16 545 |
| 1990 | 17 051 |
| 1995 | 22 446 |
| 2000 | 24 888 |
| 2005 | 31 203 |
| 2006 | 33 434 |
| 2007 | 34 456 |
| 2008 | 34 994 |
| 2009 | 35 124 |
| Ил | мең тонна манго |
|---|---|
| Һиндстан | 13 557 |
| Кытай | 4 140 |
| Таиланд | 2 469 |
| Индонезия | 2 150 |
| Пакистан | 1 728 |
| Мексика | 1 509 |
| Бразилия | 1 197 |
| Нигерия | 831 |
| Бангладеш | 828 |
| Филиппин | - Барысы 771 |
| Вьетнам | 540 |
| Кения | 474 |
| Мисыр | 450 |
| Йәмән | 404 |
| Куба | 354 |
| Танзания | 320 |
| Доминикан Җөмһүрияте | 257 |
| Гаити | 244 |
| Мадагаскар | 221 |
| Конго Демократик Республикасы | 210 |
| чыганагы: БМОның азык- төлек һәм авыл хуҗалыгы оешмасы (FAO) | |
Куллану
Манго җимешләре Һиндстан һәм Азия илләрендә өй медицинасында еш кулланыла. Мәсәлән, Һиндстанда мангоны кан туктату, йөрәк- кан тамырларын ныгыту һәм баш мие эшчәнлеген яхшырту өчен кулланалар.
Өлгермәгән яшел җимешләр составында күп күләмдә крахмал бар. Җитешү барышында ул гади углеводларга :шикәр,глюкоза, мальтозага әйләнә. Моннан тыш, өлгермәгән манго — пектинның кыйммәтле чыганагы, әмма җимештә каты төш барлыкка килүгә , аның саны сизелерлек кими. Составында лимон, кузгалак, алма һәм янтар кислоталары булганга, өлгермәгән җимеш бик ачы. Шулай ук, яшел манго С витаминына да бай(30 мг лаймада С витамины булган кебек ,мангода да 15мг күләмендә С витамины бар), анда һәм башка витаминнар бар.
Өлгергән җимеш тәме буенча бик баллы һәм хуш исле.Аның составында витаминнар һәм шикәр күп, әмма кислоталар аз.
Азык кыйммәте
Мангоның якынча 100 грамында:
- Энергетик кыйммәте: 270 кДж / 70 ккал
- Аксымнар: 0,51 г
- Майлары: 0,27 г
- Углеводлар
- Шикәр: 14,8 г
- Клетчатка: 1,8 г
Витаминнар һәм микроэлементлар (% да тәкъдим ителгән тәүлек нормасы)
- Тиамин (1): 0,058 мг (4 %)
- Рибофлавин (2): 0,057 мг (4 %)
- Ниацин (3): 0,584 мг (4 %)
- Пантотен кислотасы (5): 0,160 мг (3 %)
- Витамин B<sub id="mwARA">6</sub>: 0,134 мг (10 %)
- Фолий кислотасы (B9): 14 мкг (4 %)
- Витамин C: 27,7 мг (46 %)
- Кальций: 10 мг (1 %)
- Тимер: 0,13 мг (1 %)
- Магний: 9 мг (2 %)
- Фосфор: 11 мг (2 %)
- Калий: 156 мг (3 %)
- Цинк: 0,04 мг (0 %)
Искәрмәләр
Чыганаклар
- Манго // Ломбард — Мезитол. — М. : Совет энциклопедиясе, 1974. — (Зур совет энциклопедиясе : [30 т.] / гл. ред. А.М. Прохоров ; 1969-1978, т. 15).
