آم
 آم | |
|---|---|
 Fruit | |
| جماعت بندی | |
| مملکت: | نباتاتae |
| غير مصنف: | پھولدار پودے |
| غير مصنف: | Eudicots |
| غير مصنف: | Rosids |
| طبقہ: | Sapindales |
| خاندان: | Anacardiaceae |
| جنس: | Mangifera |
| نوع: | M. indica |
| مرادفات | |
| Mangifera austro-yunnanensis Hu[1] | |
 | |
درستی - ترمیم  | |
آم ایک کھانے کے قابل پتھر کا پھل ہے جو اشنکٹبندیی درخت Mangifera indica سے پیدا ہوتا ہے جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی ابتدا شمال مغربی میانمار، بنگلہ دیش اور شمال مشرقی ہندوستان کے درمیان کے علاقے سے ہوئی ہ M. indica قدیم زمانے سے جنوبی اور جنوب مشرقی ایشیا میں کاشت کی جاتی رہی ہے جس کے نتیجے میں آم کی دو اقسام ہیں: "انڈین قسم" اور "جنوب مشرقی ایشیائی قسم"۔ منگیفیرا کی نسل میں دیگر انواع بھی کھانے کے قابل پھل پیدا کرتی ہیں جنہیں "آم" بھی کہا جاتا ہے، جن کی اکثریت ملیشیائی ماحولیات میں پائی جاتی ہے۔
دنیا بھر میں آم کی کئی سو اقسام پائی جاتی ہیں۔ کھیتی پر منحصر ہے، آم کا پھل سائز، شکل، مٹھاس، جلد کا رنگ اور گوشت کے رنگ میں مختلف ہوتا ہے جو ہلکا پیلا، سنہرا، سبز یا نارنجی ہو سکتا ہے۔ آم ہندوستان، پاکستان اور فلپائن کا قومی پھل ہے،جبکہ آم کا درخت بنگلہ دیش کا قومی درخت ہےآم دنیا کے چند پسندیدہ پھلوں میں سے ایک ہے۔ اس کا آبائی وطن جنوبی ایشیا اور جنوب مشرقی ایشیا ہے۔ لیکن یہ دنیا کے تمام استوائی علاقوں میں ہوتا ہے۔ اس کا گودا کھایا جاتا ہے۔
برصغیر میں اس پھل کی خوب پیداوار ہے، اسی لیے اسے بھارت اور پاکستان کا قومی پھل مانا جاتا ہے۔
وجہ تسمیہ
لفظ آم کے بارے میں یہ رائے عام طور پر تسلیم کی جاتی ہے کہ یہ اصل میں سنسکرت لفظ آمْرَن سے ماخوذ ہے۔
اقسام
اس کی کئی اقسام ہیں جن میں سے چند ایک مندرجہ ذیل ہیں۔
- الفانسو
- الماس
- انور رٹول
- بادام
- بے نشان (بنگن پلی)
- بیگم پسند
- ثمر بہشت
- دسہری
- سرولی
- سفیدہ
- سندھڑی
- سہارنی
- سیندوریا
- توتا پری
- فجری
- لال پری
- لنگڑا
- مالدا
- نیلم
- پرنس
- چونسا
- گولا
- امرپالی
- حسن آرا
- بہیلی
- بمبیا
- قسم بھوگ
- کلکتیہ
- بجّو
- حمایت
- ملغوبہ
- شکر گلٹی
- ہاپُس
پیداوار
رقبۂ کاشت کے لحاظ سے 12 سب سے بڑے پیداواری ممالک یہ ہیں،
- بھارت: 1٬600٬000 hectares
- چین: 433٬600 hectares
- تھائی لینڈ: 285٬000 hectares
- انڈونیشیاء: 273٬440 hectares
- میکسیکو: 173٬837 hectares
- فلپائن: 160٬000 hectares
- پاکستان: 151٬500 hectares
- نائجیریا: 125٬000 hectares
- گنی: 82٬000 hectares
- برازیل: 68٬000 hectares
- ویتنام: 53٬000 hectares
- بنگلہ دیش: 51٬000 hectares
استعمالات
آم ایک اچھا تغذیہ ہے۔ اس کے مشروبات بھی عام ہیں۔ علاوہ اس کے، کچے آم سے، چٹنیاں، اچار اور آمچور بھی بنایے جاتے ہیں۔
فوائد
ماہرین کے مطابق آم انسانی صحت کے لیے مفید ہے اور یہ دل اور معدے کے امراض کو دور کرنے میں مدد دیتا ہے۔ آم کے استعمال سے خون بننے میں مدد ملتی ہے۔ اور اس سے پیٹ کی بیماریاں ختم کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔ اس کا جوس پینے سے جسم میں طاقت آتی ہے۔ اور یہ جسم کو طاقت پہنچاتا ہے۔[2][3]
خوراک کے اجزاء
| غذائی قدر فی 100 گرام (3.5 oz) | |
|---|---|
| Energy | 250 کلوJ (60 kcal) |
15 g | |
| شکّر | 13.7 |
| Dietary fiber | 1.6 g |
0.38 g | |
Protein | 0.82 g |
| حیاتین | مقدار |
| حیاتین الف beta-Carotene lutein zeaxanthin | 7% 54 μg6% 640 μg23 μg |
| Thiamine (B1) | 2% 0.028 mg |
| Riboflavin (B2) | 3% 0.038 mg |
| Niacin (B3) | 4% 0.669 mg |
| پینٹوتھینک تیزاب | 4% 0.197 mg |
| Vitamin B6 | 9% 0.119 mg |
| فولک تیزاب | 11% 43 μg |
| Choline | 2% 7.6 mg |
| حیاتین ج | 44% 36.4 mg |
| Vitamin E | 6% 0.9 mg |
| Vitamin K | 4% 4.2 μg |
| Minerals | مقدار |
| Calcium | 1% 11 mg |
| Iron | 1% 0.16 mg |
| Magnesium | 3% 10 mg |
| Manganese | 3% 0.063 mg |
| فاسفورس | 2% 14 mg |
| Potassium | 4% 168 mg |
| Sodium | 0% 1 mg |
| جست | 1% 0.09 mg |
| |
| †Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults. Source: USDA Nutrient Database | |
پیداوار اور کھپت
| ملک | پیداوار ملین ٹن میں | |||
|---|---|---|---|---|
 بھارت | ||||
 چین | ||||
 تھائی لینڈ | ||||
 پاکستان | ||||
 میکسیکو | ||||
 انڈونیشیا | ||||
 برازیل | ||||
 بنگلادیش | ||||
| کل دنیا | ||||
| ویکی ذخائر پر آم سے متعلق سمعی و بصری مواد ملاحظہ کریں۔ |
مزید دیکھیے
حوالہ جات
سانچہ:فہرستیں ملکی زراعت