Нутрігеноміка
Нутрігеноміка — наука про вплив харчування на експресію генів. Нутрігеноміка вивчає вплив різних нутрієнтів на активність різних генів, на рівні епігенетики й епігеноміки, генетики й геноміки, та системної біології.[1][2][3][4][5]
Тобто продукти харчування можуть "вмикати" чи "вимикати" конкретні гени, тим самим активуючи конкретні фізіологчні процеси, та сприяючи розвитку чи виліковуванню від різноманітних захворювань та патологій здоров'я.[6]
Загальні відомості
Нутрігеноміка взаємопов'язана з нутрігенетикою.
- Нутрігеноміка досліджує ефекти нутрієнтів і їх зв'язок з характеристиками експресії генома, протеомікою, метаболомікою і результуючими змінами в метаболізмі.
- Нутрігенетика досліджує ефекти генетичної варіабельності у впливі дієти на здоров'я.
Метою нутрігеноміки є дослідження оптимального раціонального харчування для підтримки здоров'я чи для лікування конкретних хвороб.
Застосування
Основна увага приділяється профілактиці та корекції специфічних генетичних розладів. Прикладами генетично пов’язаних розладів, які покращуються при корекції харчування, є ожиріння, ішемічна хвороба серця (ІХС), гіпертонія та цукровий діабет 1 типу[7].
Профілактика ішемічної хвороби серця
Гени, пов'язані з харчуванням, проявляються через чутливість організму до їжі. У дослідженнях ІХС існує зв’язок між хворобою та наявністю двох алелів, виявлених у локусах аполіпопротеїнів Е та В.[8] Ці відмінності локусів призводять до індивідуальних реакцій на споживання ліпідів. Деякі люди відчувають збільшення ваги та більший ризик ІХС, тоді як інші з іншими локусами – ні. Дослідження показали пряму залежність між зниженням ризику ІХС і зниженням споживання ліпідів у всіх групах населення.[9]
Омолодження та здорове довголіття
Рандомізоване клінічне дослідження 2021 року 43 здорових людей у віці від 50 до 72 років показало, що 8 тижнів здорового способу життя — переважно рослинна дієта, достатній сон, фізичні вправи та активне розслаблення, прийом пробіотиків та фітонутрієнтів — омолодили біологічний (епігенетичний) вік людей у середньому на 3.2 роки (p=0.018)[10].
Середземноморська дієта
Середземноморська дієта відноситься до натуральних дієт, що походили з Греції, Італії та Іспанії до глобалізації харчових продуктів у 20 столітті. Дієта передбачає відносно велике споживання фруктів та овочів[11], горіхів[12], оливкової олії[13], жирних морепродуктів[14], бобових та цільнозернових[15]. Мінімально споживаються продукти з підвищеною жирністю і молочні продукти.
Численні дослідження геноміки харчування показали, що середземноморська дієта є найкориснішою з харчової точки зору.[16][17] Вона позитивно пов’язана зі зниженням смертності, профілактує метаболічні порушення, серцево-судинні захворювання[18] і деякі типи онкопатологій.
Ці переваги пояснюються великою кількістю харчових біологічно активних сполук, присутніх у середземноморських продуктах харчування. Прикладами цього є Curcuma longa (куркума), різноманітні поліфеноли, наприклад, ресвератрол, лікопен, кверцетин і поліфеноли в оливковій олії першого віджиму. Ці біологічно активні сполуки модифікують експресію генів та епігеном, запобігаючи розвитку багатьох захворювань.[11][12][13][14][15][18][19]
Література
Книги
- Nicolle, Lorraine (2022). Using Nutrigenomics Within Personalized Nutrition. London: Jessica Kingsley Publishers. ISBN 978-0-85701-368-2.
- De Caterina, R.; Martínez Hernández, J. Alfredo; Kohlmeier, Martin (2020). Principles of nutrigenetics and nutrigenomics: fundamentals of individualized nutrition. London, United Kingdom. ISBN 978-0-12-804587-9.
- Ferguson, Lynnette R. (2014). Nutrigenomics and nutrigenetics in functional foods and personalized nutrition. Boca Raton, FL: Taylor & Francis/CRC Press. ISBN 978-1-4398-7681-7.
