Ambuyat

Ambuyat merupakan sejenis hidangan yang berasal dari bahagian batang dalam sagu sawit. Ia adalah bahan berkanji yang hambar sama dengan ubi kanji. Ambuyat ialah hidangan kebangsaan di Brunei,^[1] dan merupakan sejenis makanan tempatan di Sarawak, Sabah dan Labuan di mana ia kadangkala dikenali sebagai linut.^{[perlu rujukan]}

Ambuyat
Nama alternatif	Linut (Sarawak) Pepeda (Kalimantan)
Jenis	Makanan ruji
Tempat asal	Borneo
Kawasan/rantau	Brunei, Indonesia, Malaysia
Dicipta oleh	Melayu Brunei,Lundayeh, Lun Bawang
Bahan utama	Sagu
sunting · sunting di Wikidata

Ambuyat dimakan dengan penyepit buluh yang dipanggil candas,^[2] dengan menggolekkan kanji sekitar mata garfu dan kemudian mencelupkannya ke dalam sos, di mana terdapat banyak jenis.