Siarczek dimetylu
Siarczek dimetylu (ang. dimethyl sulfide, DMS) – związek siarkoorganiczny o wzorze (CH3)2S. Bezbarwna, słabo rozpuszczalna w wodzie, palna ciecz o temperaturze wrzenia 37 °C[1][2].
| |||||||||||||||||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||||||||||||||||
Wzór sumaryczny | C2H6S | ||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Inne wzory | (CH3)2S | ||||||||||||||||||||||||
Masa molowa | 62,13 g/mol | ||||||||||||||||||||||||
Wygląd | bezbarwna ciecz | ||||||||||||||||||||||||
Identyfikacja | |||||||||||||||||||||||||
Numer CAS | |||||||||||||||||||||||||
PubChem | |||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
Podobne związki | |||||||||||||||||||||||||
Podobne związki | |||||||||||||||||||||||||
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) |
W dużych stężeniach ma charakterystyczny nieprzyjemny zapach[1]. Podczas warzenia może pojawiać się w piwie, gdzie uznawany jest za wadę[3], natomiast w stężeniach przekraczających próg wyczuwalności jest odpowiedzialny za zapach powstający podczas gotowania niektórych warzyw, zwłaszcza kukurydzy, kapusty, buraków i owoców morza.
W przemyśle jest wykorzystywany do kontroli procesów produkcji koksu i tlenku węgla, a w przemyśle petrochemicznym – w procesie rafinacji ropy naftowej[4].
Obecność siarczku dimetylu w widmie egzoplanet jest uważana za biomarker procesów życiowych[5].