Špenát siaty
Špenát siaty[1][2] (iné názvy: špenát obyčajný[3], špenát[4], zastarano: (zelený) špinát[5], nárečovo: loboda[6], lobôdka[7]; lat. Spinacia oleracea) je listová zelenina a kvitnúca rastlina pochádzajúca zo strednej a západnej Ázie.
| Špenát siaty | |
 | |
| Vedecká klasifikácia | |
|---|---|
| Vedecký názov | |
| Spinacia oleracea Carl Linné | |
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |
Jeho listy sa konzumujú buď čerstvé, alebo po konzervácii mrazením a dehydratáciou. Môže sa jesť varený alebo surový a chuť sa výrazne líši; vysoký obsah štaveľanu sa varením znižuje.
Je to jednoročná rastlina (zriedka dvojročná), ktorá rastie do 30 cm. V miernych oblastiach môže prezimovať. Listy sú striedavé, jednoduché, vajcovité až trojuholníkové a veľmi variabilné: dlhé 2 až 30 cm a široké 1 až 15 cm, s väčším počtom listov na spodnej časti rastliny. Počas kvitnutia majú vyššie na stonke malé listy. Kvety sú nenápadné, žlto-zelené, s priemerom 3 – 4 mm a dozrievajú na malý, tvrdý, suchý, hrudkovitý zhluk plodov s priemerom 5 – 10 mm, ktorý obsahuje niekoľko semien.
V roku 2018 predstavovala svetová produkcia špenátu 26,3 milióna ton, pričom samotná Čína produkovala 90 % z celkového množstva.[8]
Referencie
Iné projekty
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Špenát siaty
Zdroj
Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Spinach na anglickej Wikipédii.