పైపెరిన్
పైపెరిన్ ఒక ఆల్కలాయిడ్. దీనిని నల్ల మిరియాలు(piper nigrum) ల నుండి ఉత్పత్తి చేస్తారు. మిరియాలకు ఘాటైన వాసన,రుచి అనేది పైపెరిన్ వలననే వస్తుంది. ఇది నీటిలో కొద్దిగా కరుగుతుంది., ఆల్కహాల్, క్లోరోఫాం, ఈథరులలో ఎక్కువగా కరుగుతుంది. పైపెరిన్ కొన్ని రకాల సాంప్రదాయ ఔషధాలలో సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉంది. దీని వాణిజ్య ఉపయోగం ఆధునిక మూలికా వైద్యంలో ఉంది. పైపెరిన్ యొక్క మూడు ఐసోమర్లు (చావిసిన్, ఐసోచావిసిన్, ఐసోపిపెరిన్), పైపెరనైన్ (పైపెరిన్ యొక్క డైహైడ్రోఫారం) అనేవి నల్ల మిరియాల్లో లభ్యం.[2] నల్ల మిరియాలు 2-7.4% వరకు పైపెరిన్‌ను కలిగి ఉండును, మిరియాలమొక్క పెరిగిన నేల స్వభావం,వాతావరణ పరిస్థితులు,మొక్క రకాన్ని బట్టి పైపెరిన్ శాతంలో హెచ్చు థగ్గులు వుండును.[3]
 | |
 | |
| పేర్లు | |
|---|---|
| Preferred IUPAC name (2E,4E)-5-(2H-1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one | |
| ఇతర పేర్లు (2E,4E)-5-(Benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one Piperoylpiperidine Bioperine | |
| గుర్తింపు విషయాలు | |
| సి.ఎ.ఎస్. సంఖ్య | [94-62-2] |
| పబ్ కెమ్ | 638024 |
| సి.హెచ్.ఇ.బి.ఐ | CHEBI:28821 |
| SMILES | O=C(N1CCCCC1)\C=C\C=C\c2ccc3OCOc3c2 |
| |
| ధర్మములు | |
| C17H19NO3 | |
| మోలార్ ద్రవ్యరాశి | 285.34 g·mol−1 |
| సాంద్రత | 1.193 g/cm3 |
| ద్రవీభవన స్థానం | 130 °C (266 °F; 403 K) |
| బాష్పీభవన స్థానం | Decomposes |
నీటిలో ద్రావణీయత | 40 mg/l |
| ద్రావణీయత in ethanol | soluble |
| ద్రావణీయత in chloroform | 1 g/1.7 ml |
| ప్రమాదాలు | |
| భద్రత సమాచార పత్రము | MSDS for piperine |
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
 verify (what is   ?) | |
| Infobox references | |
| పైపెరిన్ | |
|---|---|
| స్కోవిల్లె స్కేల్ | 150,000[1] SHU |
చరిత్ర
పైపెరిడిన్ అనే ఆల్కలాయిడ్‌ను నల్ల మిరియాల నుండి హాన్స్ క్రిస్టియన్ ఓర్స్టెడ్ అనే శాస్త్రవేత్త 1819 లో కనుగొన్నారు, వేరు చేశారు.[4][5]
పైపెరిన్ ఉత్పత్తి
నీటిలో కరిగే సామర్థ్యం తక్కువగా ఉన్నందున, డైక్లోరోమీథేన్ వంటి సేంద్రీయ ద్రావకాలను ఉపయోగించి పైపెరిన్ సాధారణంగా నల్ల మిరియాలు నుండి సంగ్రహించబడుతుంది.[6]నల్ల మిరియాలు పైపెరిన్ యొక్క నాలుగు ఐసోమెరిక్ రూపాలను కలిగి ఉంటాయి, అవి ట్రాన్స్-ట్రాన్స్ ఐసోమర్ (1, పైపెరిన్), సిస్-ట్రాన్స్ ఐసోమర్ (2, ఐసోపిపెరిన్), సిస్-సిస్ ఐసోమర్ (చావిసిన్, 3),, ట్రాన్స్-సిస్ ఐసోమర్ (ఐసోచావిసిన్, 4) పైపెరైన్‌పై తర్వాత జరిపిన పరిశోధనలలో నల్ల మిరియాల సారంలో ఉన్న కొన్ని ఇతర ఆల్కలాయిడ్‌లను గుర్తించారు. అవి పైపెరనైన్, పైపెరెటిన్,పైపెరిలిన్ A,పైపెరోలిన్ B,, పైపెరిసిన్లు.[7]మిరియాల నుండి పైపెరిన్ ను ఇథనాల్,మరియుగడ్డకట్టిన ఎసిటిక్ ఆమ్లం లను ద్రావణిగా ఉపయోగించి మొదట ముడి పైపెరైన్‌ ను ఉత్పత్తి చేస్తారు.వివిధ పద్దతులలో రసాయానాలను వాడి పైపెరిన్ ను శుద్ధి చేస్తారు.[7]
భౌతిక గుణాలు
పైపెరిన్ ఘన రూపంలో వుండును. సహజంగా రంగులేని, తెల్లని స్పటిక ఘనరూపం అయినప్పటికీ, సాధారణంగా లేత పసుపు రంగు కలిగి వుండును.[8]
భౌతిక గుణాల పట్టిక [8]
| సంఖ్య | గుణం | మితి/శాతం |
| 1 | ఫార్ములా | C17H19NO3 |
| 2 | అణు భారం | 285.34 g/mol |
| 3 | ద్రవీభవన ఉష్ణోగ్రత | 129 °C |
| 4 | వేపరు ప్రెసరు | 0.00000013 [mmHg] |
| 5 | సాంద్రత | 1.193 |
| 6 | మరుగు ఉష్ణోగ్రత | 498.00 to 499.00 °C. (1 atm ) |
| 7 | ద్రావణీయత | ఇథనాల్ ,ఈథరు లో క రుగును |
| 8 | నీటిలో ద్రావణీయత | 0.04 mg/mL at 18 °C |
రసాయనిక ధర్మాలు
పైపెరిన్ ను ఒక క్షారము ఉపయోగించి పిపెరిడిన్, పైపెరిక్ ఆమ్లం గా హైడ్రోలైజ్ చేయవచ్చు. [5]
పైపెరిన్ ఉపయోగాలు
1. పైపెరిన్ అనేక ఔషధ ప్రభావాలను, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నది , ముఖ్యంగా దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా పనిచేస్తుంది , ఇన్సులిన్-నిరోధకత తగ్గింపు గుణం వున్నది , శోథ నిరోధక ప్రభావం వున్నది , హెపాటిక్ స్టీటోసిస్ ను తగ్గిస్తుంది.[9]
2.పైపెరిన్ అనేది ఒక రకమైన అమైడ్ ఆల్కలాయిడ్, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్,యాంటీక్యాన్సర్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ,యాంటీహైపెర్టెన్సివ్, హెపాటోప్రొటెక్టివ్, న్యూరోప్రొటెక్టివ్, జీవ లభ్యత, సంతానోత్పత్తికి సంబంధించిన కార్యకలాపాలను మెరుగుపరుచడం వంటి వంటి ప్లియోట్రోపిక్ లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుంది.[10]