E zenbaki
E zenbakiak, non E Europari dagokion, elikagai-gehigarri moduan usatzen diren substantzien kodeak dira. Kode hori Europar Batasunean[1] eta Europako Merkataritza Libreko Erkidegoan (EMLE)[2] baliatzen da eta elikagaien etiketetan zehazten da normalean. Europako Elikagaien Segurtasunerako Erakundeak dauka zerrenda hori kudeatzeko ardura[3].
Gehigarrien zerrenda
E letraren ondoren doazen zenbakiek gehiegarri-mota adierazten dute. Zerrenda honetan taldeka multzokatu dira. Adibide moduan, E101 zenbakikoa erriboflabina koloratzailea da eta E462 zenbakikoa etil zelulosa emultsionatzilea[1].
100-199 | 100-109 – horiak |
110-119 – laranjak | |
120-129 – gorriak | |
130-139 – urdinak eta moreak | |
140-149 – berdeak | |
150-159 – marroiak eta beltzak | |
160-199 – beste batzuk | |
200-299 | 200-209 sorbatoak |
210-219 – bentzoatoak | |
220-229 – sulfitoak | |
230-239 – fenolak eta formiatoak | |
240-259 – nitratoak | |
260-269 – azetatoak | |
270-279 – laktatoak | |
280-289 – propionatoak | |
290-299 – beste batzuk | |
300-399 Antioxidatzaileak eta azidotasunaren erregulatzaileak | 300-309 – askorbatoak (C bitamina) |
310-319 – galatoak | |
320-329 – laktatoak | |
330-339 – zitratoak eta tartratoak | |
340-349 – fosfatoak | |
350-359 – malatoak | |
360-369 – sukzinatoak eta fumaratoak | |
370-399 – beste batzuk | |
400-499 Lodigarriak, egonkortzaileak eta emultsionatzaileak | 400-409 –alginatoak |
410-419 – goma naturalak | |
420-429 – beste agente natural batzuk | |
430-439 – poli(etilien glikol)a | |
440-449 – emultsionatzaile naturalak | |
450-459 – fosfatoak | |
460-469 – zelulosaren deribatuak | |
470-489 – gantz-azidoak | |
490-499 – beste batzuk | |
500-599 pHaren eta azidotasunaren erregulatzaileak | 500-509 – azido mineralak eta baseak |
510-519 – kloruroak eta sulfatoak | |
520-529 – sulfatoak eta hidroxidoak | |
530-549 – metal alkalinoak | |
550-559 –silikatoak | |
570-579 – esteratoak eta glukonatoak | |
580-599 –beste batzuk | |
600-699 zaporearen indartzaileak | 620-629 – glutamatoak |
630-639 – inosinatoak | |
640-649 – beste batzuk | |
700-799 | 700-717 – antibiotikoak |
900-999 hainbat motatakoak | 900-909 – argizariak |
910-919 – estaltzeko agenteak | |
920-929 – testura-hobetzaile | |
930-949 – ontziratzeko gasak | |
950-969 – edulkoratzaileak | |
990-999 – apar-sortzaileak | |
1100-1599 Bestelako gehigarriak | Sailkapen estandar baten sartzen ez diren produktuak |