Bunga telang
Bunga telang (Jawi: بوڠا تلـڠ), kembang telang, kacang telang (تلـڠ telang serapan Jawa ꦠꦼꦊꦁ têlêng "pusat"[1]) atau bunga biru (nama saintifik: Clitoria ternatea)[2][3] ialah spesies tumbuhan kekacang yang mempunyai bunga berwarna ungu terang dalam keluarga Fabaceae.
| Bunga telang | |
|---|---|
.jpg) | |
| Bunga dan daun telang | |
Pengelasan saintifik  | |
| Domain: | Eukaryota |
| Alam: | Plantae |
| Klad: | Trakeofit |
| Klad: | Angiosperma |
| Klad: | Eudikot |
| Klad: | Rosid |
| Order: | Fabales |
| Keluarga: | Fabaceae |
| Genus: | Clitoria |
| Spesies: | C. ternatea |
| Nama binomial | |
| Clitoria ternatea | |
Botani
Tumbuhan ini jenis berkayu menjalar. Ia mempunyai daun unipinnat memanjang 5 hingga 9.5 cm dengan anak daun membujur atau oblong 5-7 helai setangkai setiap satu berukuran 1.4-6.5 cm panjang dan 1-4 cm lebar.[5]
Bunga tumbuhan terdiri daripada lima kelopak tercantum diperhatikan mempunyai bentuk mirip kelentit atau klitoris (clitoris) manusia memberikan nama saintifiknya Clitoria.[6] Bunga ini sebahagian besar berwarna biru nila kerana kandungan antosianin[7] tetapi ada juga bunga yang berwarna putih.[6] Sulur bunga mempunyai paling lebih 10 filamen yang bersambung pada cepu debunga.[6] Biji yang terhasil daripada persenyawaan bunga tumbuh berupa lenggai runcing 5 hingga 12 cm panjang mengandungi 8-10 biji benih.[5]
Kegunaan
Dalam makanan
Bunganya digunakan secara tradisional sebagai bahan pewarna makanan untuk menghasilkan warna biru dalam masakan seperti nasi kerabu,[7][8] pulut dan mi;[8] malah bunga ini turut disebut sebagai bunga nasi kerabu di kawasan Pantai Timur Semenanjung lantaran pemakaiannya tersebut.[3] Kini, ia amat jarang dipakai kerana kekurangan bekalan dalam jumlah yang mencukupi untuk digunakan.
Kuntum-kuntum bunganya boleh diseduh sebagai teh (yakni "teh bunga telang"); teh ini diketahui di Vietnam, Thailand dan Malaysia sebagai minuman pelega selepas makan malam mahupun dinikmati manis bercampur limau dan pemanis seperti madu atau gula merah.[9] Peminuman teh bunga telang juga dipercayai membantu mengekalkan awet muda dan ketegangan kulit.[10]
Tujuan lain
Bunga telang sering digunakan sebagai barang sembahyang penganut Hindu.
Ia sering ditanam sebagai tanaman hiasan serta sebagai penggalak mengembalikan semula keadaan persekitaran tanah terbiar.
Galeri
 |  | .jpg) |  | .JPG) |
Rujukan
Pautan luar
- "Plant of the Week—Clitoria ternatea". Dicapai pada 2007-07-31.
- "Clitoria ternatea". Tropical Forages. Dicapai pada 2007-07-31.
- Caldecott, Todd (2006). Ayurveda: The Divine Science of Life. Elsevier/Mosby. ISBN 0-7234-3410-7. Contains a detailed monograph on Clitoria ternatea (Shankhapushpi) as well as a discussion of health benefits and usage in clinical practice. Available online at http://www.toddcaldecott.com/index.php/herbs/learning-herbs/330-shankapushpi
- Comparative Evaluation of in vitro Antioxidant Activity of Root of Blue and White Flowered Varieties of Clitoria ternatea Linn.
- Picture Gallery of Clitoria ternatea
- Antihistaminic activity of Clitoria ternatea L. roots
- Pokok Telang di Melor