যব

যবের বহু রকমের ব্যবহার রয়েছে। গবাদি পশুর জন্যে প্রধান খাদ্য হিসেবে যব ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও যবের দানা বিয়ার ও অন্যান্য পানিয় তৈরি করার প্রধান উপাদান। যব বিভিন্ন রকম সুষম খাদ্য প্রস্তুতে উপাদান হিসেবে দেয়া হয়। স্কটল্যান্ড থেকে আফ্রিকা পর্যন্ত এলাকায় খাবার সুপ ও স্ট্যু তৈরিতে এবং যবের রুটিতে যবের দানা বা গুঁড়ো ব্যবহার করা হয়।

যবের প্রধান প্রধান বৈশিষ্ট্য হচ্ছে যব প্লীহা আর পাকস্থলীর কর্মক্ষমতা বাড়াতে এবং অজীর্ণ রোগ যাকে ইংরেজিতে ডিসপেপসা (বদহজম) বলে, যা এক ধরনের পেটের পীড়া তা দূর করতে এবং নিরসনে সহায়তা করে।

গরমের সময় মাত্রাতিরিক্ত গরমের আঘাতে নানান শারীরিক সমস্যা নিরসনে প্রতিষেধক হিসেবে যব কার্যকরি ভূমিকা রাখে।^[২]

১০ টি সর্বাধিক উৎপাদক দেশ— ২০০৯ (মিলিয়ন মেট্রিক টন)
ইউরোপীয় ইউনিয়ন	৫৭.৭*
রাশিয়া	১৬.৭
কানাডা	১১.৮
স্পেন	১১.৭
জার্মানি	১১.০
ফ্রান্স	৯.৫
তুরস্ক	৭.৪
ইউক্রেন	৬.০
অস্ট্রেলিয়া	৫.৯
যুক্তরাজ্য	৫.১
যুক্তরাষ্ট্র	৪.৬
বিশ্বে মোট	১৩৬
সূত্র: ইউএন খাদ্য এবং কৃষি সংস্থা (এফএও)[৩] ইউরোপীয় ইউনিয়ন মাঝে রয়েছে, স্পেন, জার্মানি, ফ্রান্স এবং ইউ.কে.।

১৯৭৪ সালে বিশ্ব উৎপাদন ছিল ১৪৮,৮১৮,৮৭০ টন। এরপর থেকে সারা বিশ্ব যব উৎপাদনের পরিমাণ কমে গেছে। ২০০৭ সালে বিশ্বের প্রায় ১০০টি দেশে যব উৎপাদিত হয়েছে। এ বছর বিশ্বের মোট উৎপাদিত শস্যপন্যের মধ্যে পরিমানের (১৩৬ মিলিয়ন টন) দিক থেকে ও চাষের জমির (৫৬৬,০০০ বর্গ কিলোমিটার) পরিমাপের দিক থেকে যব ছিল চতুর্থ অবস্থানে।

উইকিমিডিয়া কমন্সে যব সংক্রান্ত মিডিয়া রয়েছে।

• Crop Wild Relatives Gap Analysis Portal reliable information source on where and what to conserve ex-situ, regarding Hordeum genepool
• A Brief History of Barley Foods
• Genetically modified barley Aim: Resistant barley with improved malting and fodder qualities
• Barley from NutritionData
• Nutritive value of barley
• Medical Research on Barley Benefits
• The National Barley Foods Council (NBFC) home page.