Pic
Pic (Jawi: ڤيچ), persik (Jawi: ڤرسيك) atau nama saintifiknya Prunus persica[1] ialah pokok buah dalam order Prunus cabang Prunoideae family Rosaceae yang bertaburan asal dari China.
| Pic Persik | |
|---|---|
 | |
| Pic baka Autumn Red dibelah dua | |
| Pengelasan saintifik | |
| Alam: | |
| Divisi: | |
| Kelas: | |
| Order: | |
| Keluarga: | Rosaceae |
| Genus: | |
| Subgenus: | Amygdalus |
| Spesies: | P. persica |
| Nama binomial | |
| Prunus persica (L.) Batsch | |
Buah ini terbahagi kepada dua jenis yang dibezakan dari penampilan luarnya: pic yang mempunyai kulit dirasa berbulu (trikoma), dan nektarin yang berkulit licin dan berkilau,[1] kedua-dua jenis ini hasil daripada mutasi suatu gen tunggal (MYB25) yang bertanggungjawab atas pembentukan trikoma.[2][3]
Peristilahan
"Persik" adalah serapan Belanda: perzik diakar daripada ungkapan bahasa Latin Persicum malum iaitu "epal Parsi"[4][5] kerana ia dipercayai dibawa dari melalui perdagangan Mediterranean. Asal ini turut memberi nama saintifik ia, Prunus persica. "Pic" pula serapan bahasa Inggeris: peach yang datang dari akar yang sama melalui pêche dalam bahasa Perancis.[5]
Botani
Pokok ia jenis meluruh yang membesar sehingga 4–10 m (13–33 ka) tinggi.
Kegunaan
| Nilai pemakanan per 100 g (3.5 oz) | |
|---|---|
| Tenaga | 165 kJ (39 kcal) |
| Karbohidrat | 9.5 g |
| - Gula | 8.4 g |
| - Serabut diet | 1.5 g |
| Lemak | 0.3 g |
| Protein | 0.9 g |
| Vitamin A setara | 16 μg (2%) |
| Folat (vit. B9) | 4 μg (1%) |
| Vitamin C | 6.6 mg (8%) |
| Besi | 0.25 mg (2%) |
| Kalium | 190 mg (4%) |
| Peratusan dianggarkan menggunakan syor A.S. untuk orang dewasa. Sumber: USDA Nutrient Database | |
Galeri
Pokok pic yang sedang berbunga
Buah pic yang sedang membesar
Bunga pic
Buah pic
Pic (kultivar 'Beri') – cat air 1895
Buah pic yang dipetik
Buah pic putih dibelah dua
Pic Melba
Rujukan
Pautan luar
- Huxley, A., ed. (1992). New RHS Dictionary of Gardening. Macmillan ISBN 0-333-47494-5.
- (Inggeris)National Center for Home Food Preservation—Freezing Peaches
- (Inggeris)Prunus persica images at bioimages.vanderbilt.edu Diarkibkan 2012-10-11 di Wayback Machine
- (Inggeris)Everything About Peaches